最近、奥さんがインフルエンザで倒れまして。。。
まぁ、その後、今日娘ちゃんもインフルで倒れたんですが(笑)
その時に、なんか消化の良いものを作ろうと思って
作った雑炊を２種類紹介してみます。
１つ目：ウェイパーとゴマ油で中華風？雑炊
材料(１人分)
水：200CC
ご飯：軽く１杯分
ウェイパー：小さじ１ぐらい(味見して調整してください)
塩：少々
卵：１個
ネギ：セブンイレブンの冷凍ネギ少々(超便利！)
ゴマ油：少々
いりごま：お好きなだけ
味付けのり：お好みで
作り方
１、水を煮立たせる
２、ご飯を入れて、ウェイパーと塩で味を調える
３．卵をといて、回し入れる
４．卵が固まってきたら、お茶碗に入れて
ネギ、いりごま、味付けのりをふりかけて、最後にゴマ油。
完成！！
ウェイパーとゴマ油あれば、大体美味しい
ゴマの風味で食欲をそそらせよう、雑炊でした。
もう１種は、ほんだしで普通の雑炊。
材料(１人分)
水：200CC
ご飯：軽く１杯分
ほんだし：小さじ１ぐらい(味見して調整してください)
塩：少々
醤油：少々
みりん：少々
豆腐：半丁
卵：１個
ネギ：セブンイレブンの冷凍ネギ少々
味付けのり：お好みで
作り方
１、水にほんだしを入れて、煮立たせる
２、ご飯を入れて塩、醤油、みりんで味を調える(味はお好みで)
３．豆腐を一口サイズに切って入れる
３．卵をといて、回し入れる
４．卵が固まってきたら、お茶碗に入れて
ネギ、味付けのりをふりかける。
個人的にはかつお節とかも好きです。
完成！！
作り方も見かけもほぼ一緒！
ほんだし側の方が優しい味にはなりますかね。
ホントはかつおとか、昆布とか、だしをちゃんと取ったりすると
もっと美味しいと思うんですが
奥さんがいないもんで、仕事帰りで
娘ちゃんの宿題見つつ、３人分のご飯を作るので
まー、時間がない。
でも、市販の雑炊の素は、あんまり好きじゃないしなー
ということで、適当に作った感じです。
ちなみに食べた人の反応は
中華風の方は、娘ちゃんが「まぁまぁ」(笑)
ほんだしの方は、奥さんが「美味しい！」
でした。
簡単に出来て、普通に美味しいので
よろしければどうぞ。